חולדות הן מכרסמים אוכלי כל ואוכלים תזונה מגוונת מאוד. הנה כמה מהדברים העיקריים שחולדות בר וביתיות צורכות:
דגנים - חולדות מחפשות דגנים כמו חיטה, אורז, שיבולת שועל, תירס. הם גם אוכלים פסטה, קרקרים וכו'.
פירות - הם נהנים מפירות מתוקים כולל פירות יער, מלונים, בננות, תפוזים, שזיפים.
ירקות - תפוחי אדמה, דלעת, גזר, שעועית, אפונה, חסה, עגבניות הם מזונות עכברים נפוצים.
אגוזים וזרעים - חולדות אוהבות זני אגוזים, גרעיני חמניות ודלעת.
בשר - חולדות מוציאות נבלות וטורפות ציפורים קטנות, דגים, תרנגולות, ברווזים.
ביצים - הם פושטים על קני ציפורים בשביל ביצים או אוכלים ביצי תרנגולות באופן אופורטוניסטי.
חרקים - ג'וקים, עכבישים, זחלים וחרקים אחרים נאכלים.
פטריות - פטריות בר ועובשים אכילים הם חלק מהתזונה המגוונת של חולדה.
מזון לחיות מחמד - מזון לכלבים, מזון לחתולים, כדורי אוגרים וזרעי ציפורים מושכים חולדות.
אשפה - הם זורקים באשפה כדי למצוא שאריות של פסולת אורגנית אכילה.
חולדות אינן בררניות ומתאימות את התזונה שלהן על סמך מקורות המזון הזמינים בקרבת מקום. הם צורכים מגוון רחב של חומרי צמחים ובעלי חיים כדי לענות על הצרכים התזונתיים שלהם.
